明日小寒，牢记：吃1肉，食2蔬，啃3果，应季而食，健康迎新年
“小寒大寒，冷成冰团”，明日小寒节气，一年中最冷的日子来了！从字面上来看，大寒冷于小寒，但事实上，小寒一般在二九的第6天，再过三四天就是三九的时间段，所以可以说小寒节气才是一年中最冷的时候。在小寒节气的时候，年味也渐浓，所以我们一定要做好日常保暖养生、防护工作，为过个健康的新年做好准备。
俗语说“三九补一冬，来年无病痛”，可见食补对身体的重要性，但是进补也不是顿顿吃肉，荤素合理搭配才是正确之选，为了身体健康，除了肉类，一些时令蔬菜水果都要吃。
小寒节气，天寒地冻，补身体的同时还要注意驱寒防燥。牢记：吃1肉，食2蔬，啃3果，应季而食，健康迎新年！那么，吃1肉是什么肉，食2蔬又是什么蔬菜，啃3果说的是哪三种水果，建议来了解！
吃1肉
羊肉
小寒进补适合吃羊肉。羊肉补阳养血，尤其是适合怕冷、体质不好的人群，去湿气、避寒冷、暖心胃，是冬季进补和御寒双层功效的最佳美食。
推荐食谱：瓜片羊肉汤
做法：
把羊腿肉切薄片，黄瓜切片，香菜切成段
羊肉片凉水下锅，放葱姜，大火烧开后撇掉浮沫
煮到羊肉一变色，就放黄瓜片煮断生，再放香菜和蒜末、味精、盐调味，关火出锅。特点是简单快手，味道鲜美。
食2蔬
1，萝卜
萝卜便宜、营养高，是冬季一宝，民间一直有“冬吃萝卜、夏吃姜”的说法。萝卜的膳食纤维比较丰富，这种物质能够促进胃肠蠕动，润肠通便、助消化。此外，萝卜归肺经，可以调理呼吸系统，有帮助祛痰的作用。
推荐食谱：糖醋萝卜
做法：
把心里美萝卜和白萝卜洗净，无需去皮。切成略厚的片，放盐拌匀，腌半小时让它出汤
把萝卜加水洗2遍
调个腌汁：玻璃保鲜盒里，放白醋1饭勺+白糖1饭勺+凉开水3饭勺搅匀
把萝卜攥水后放入腌汁里，盖好盖子放到凉快地方或者冰箱腌一夜就可以食用了，酸甜脆是它的特点，特别开胃。腌一次能吃十天半个月都不坏。
2，白菜
白菜是老百姓的冬季当家菜，几毛钱一斤，含水量高，维生素也丰富，多吃对皮肤好，还滋阴润燥。大白菜很百搭，可荤可素，用来煮面、搭配肉类都是很不错的吃法。
推荐食谱：大白菜汆肉丸
做法：
三肥七瘦猪肉馅需要剁得细腻一些，往肉馅里磕入1个蛋清，加入葱姜末、白胡椒粉、花椒面、盐、料酒
戴上一次性手套，直接反复抓黏，再用力摔到细腻起黏状态，让肉馅更有弹性
往锅里加入清水，放一些姜丝和葱花、1个八角，2勺盐，开火烧到似开非开状态，做肉丸下锅，不要搅动，让肉丸自动浮起来，中途把浮沫撇掉
大白菜取叶的部分，切成粗条，洗净后下锅，煮开就可以关火了，加入少许枸杞，放鸡精和几滴香油调味，即可上桌。汤鲜味美，丸子可口有弹性，味道好极了
啃3果
1，梨
梨是冬季最常见的时令水果，水分大富含维生素，口感细腻，润喉生津。冬天比较干燥，容易出现口干舌燥、嗓子发干、咳嗽的现象，这时候可以吃梨来缓解。
2，苹果
冬季不能光盯着进补，润燥也要放在首位，苹果就是极佳之选。苹果含有大量的膳食纤维、维生素C和钾元素，冬季可以经常吃，生津止渴、润肺健脾，促进肠蠕动帮助消化，提高免疫功能。
3，柚子
柚子，酸甜微苦，是冬季时令水果。小寒节气，天冷干燥、室内暖气热，这些都会导致上火，此时可以吃一些柚子，不但可以降火还补维生素，尤其是痰多不舒服的，更要吃。
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本文编辑：佚名
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