新岁将至，春归望暖。1月19日下午，通州区文化和旅游局在通州区运河文化广场组织开展了主题为《大寒谱写温暖，迎春送出祝福——二十四节气之大寒活动》的传统文化阅读体验活动。
中华民族素有送“福”字的习俗，在传统节气——大寒，又是临近春节之际，本次活动以写“福”字、送“福”字为载体，弘扬传统文化，同时为大家送上新春祝福。
马瑾老师为读者朋友们讲解大寒节气相关科普知识和养生知识。
大寒迎年·冬尽春生
大寒——是二十四节气中最后一个节气，节点在公历1月19日-21日，太阳位于黄经°时。这是一年中最冷的节气，马上要过农历新年了，民谚称：“小寒大寒，杀猪过年。”《月令七十二候集解》曰：“十二月中，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”同小寒一样，大寒也是表征天气寒冷程度的节气。近代气象观测记录虽然表明，在我国绝大部分地区，大寒不如小寒冷；但是，在某些年份和沿海少数地方，全年最低气温仍然会出现在大寒节气内。正印证了民谚中：“小寒不如大寒寒，大寒之后天渐暖”的说法。
大寒三候
初候，鸡始乳
鸡，木畜也，得阳气而卵育，故云乳。马氏曰，鸡，木畜丽于阳而有形，故乳在立春节也。五畜按五行分，鸡为木畜，羊为火畜，牛为土畜，犬为金畜，猪为水畜。大寒虽然是一年中最寒冷的日子，但也是冬春相交之际，阳气已然暗暗生发，鸡是木畜，提前感知到春气，于是开始哺乳小鸡。
二候，征鸟厉疾
征，伐也，杀伐之鸟，乃鹰隼之属。至此而猛厉迅疾也。征鸟指的是鹰隼之类的攻击性强的鸟类，它们在至寒的大寒正处于捕食能力最强的状态中。盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒。
三候，水泽腹坚
阳气未达，东风未至，故水泽正结而坚。陈氏曰，冰之初凝，水面而已，至此则彻上下皆凝，故云腹坚，腹犹内也。阳气尚微，春风未至，此时湖泊上结的冰上下都冻透了，最坚最厚。不过，坚冰深处春水生，冻到极点，接下来就要开始走向消融了。
大寒习俗
过了大寒又立春，迎来新一年的节气轮回。其间有一个重要的节日——腊八。阴历十二月初八，人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子熬成一锅香甜的腊八粥，以祭祀祖先神灵，祈求丰收吉祥。大寒养生常用的食品有姜羊肉汤、红杞田七鸡、牛奶粥、糖醋胡萝卜丝等。
尾牙祭
尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”，到了农历十二月十六正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼（南方叫润饼）吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡是宴席上不可或缺的一道菜。
踩岁
旧时大寒时节的街上，常有人们争相购买芝麻秸的影子。因为“芝麻开花节节高”。人们将芝麻秸撒在行走之处的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”“岁”谐音寓意“岁岁平安”，求得好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。
不生火
大寒之日，大开窗户，室内停止生火，多穿衣服，用自身的体能抵抗严寒，以增强体质。据说，这样还能把蜷卧在屋内的虫子冻死，来年春天居室便会格外洁净。
糯米饭
古语有云：“小寒大寒，无风自寒”。小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。糯米性温、味甘，有补虚、补血、健脾暖胃的效果，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。
大寒养生
大寒与立春相承接，大自然阴气极盛，阳气极弱有待生发，在饮食上也应顺应季节的变化，板栗、花生、核桃、黑芝麻等很适宜此时补充，大寒时节要兼顾养肝，进补应逐渐减少，饮食应逐渐清淡，让脾胃得到一定的休息，为春季做准备。可以多吃清淡兼生发阳气的食物，以适应春天万物的升发，如韭菜、洋葱、生姜、豆芽、荠菜、菜心、橘子、柚子、金橘、红枣等，让阳气像发芽的种子一样慢慢茁壮成长。同时，可适当吃酸性食物有益血管，如富含维生素C的苹果、橘子等。饮食不宜过咸，切忌寒冷食品。
大寒养生的重点有二：一是避寒就温；二是调节肝胆经。这样不仅能升发阳气以防风寒，而且还能疏散心中郁闷、压抑的情绪。可以适当运动，在太阳出来后，可以选择慢跑、跳绳、踢毽子等等，让身体在寒冷中内生阳气。俗话说“寒从脚起，冷从腿来”，人的腿脚一冷，全身皆冷。入睡前以热水泡脚，能使血管扩张，改善脚部的皮肤和组织营养，改善睡眠质量。外出时，一定要注意对腿部的保暖，只要腿脚保暖工作做好了，全身都会暖和。
大寒
宋-陆游
大寒雪未消，闭户不能出，
可怜切云冠，局此容膝室。
吾车适已悬，吾驭久罢叱，
拂塵取一编，相对辄终日。
亡羊戒多岐，学道当致一，
信能宗阙里，百氏端可黜。
为山傥勿休，会见高崒嵂。
颓龄虽已迫，孺子有美质。
主持人雪纯带领大家一起朗诵大寒相关诗词（《大寒》、《大寒步至东坡赠巢三》、《大寒出江陵西门》、《大寒吟》、《大寒呈张太博》等）从古诗词中感受古人以景思人、以物寄托情愫的用心至深、至切。
诗歌朗诵环节后，特邀石老师和聂老师，为大家分享书法文化。他们都非常喜爱和钻研传统文化，对传统文化有着深刻的理解。
书法是古典艺术的一朵奇葩，在世界各国文字书写中，没有任何其他文字的书写，像汉字的书写一样，最终发展成为一种独特的艺术形式。
接近活动的尾声，由聂老师和石老师一起为大家书写对联和福字，并由工作人员赠送给现场的读者朋友，以此表达对大家的新春祝福！
中华民族素有送“福”字的习俗，在传统节气——大寒，又是临近春节之际，本次活动以写“福”字、送“福”字为载体，弘扬传统文化，同时为大家送上新春祝福。
作者/来源：北青社区报通州版
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