大寒是今年的最后一个节气，正好在三九刚走过，四九刚刚开始的时候，也是一年之中最寒冷的时间，老话说到“大寒小寒，无风自寒”，算是对大寒天冷的一个写照。
遵循节气传统，有益于提供充足的营养贮存能量，体内火力旺了自然就不会怕冷了。民间常说：“大寒吃三宝，丢掉老棉袄”，建议大家吃这三宝，健康过大年。
一宝：羊肉羊肉味甘而不腻，性温而不燥，可以补气养血，暖胃护肝，自古就是驱寒暖身的滋补佳品。
推荐食谱：羊肉汤1、首先准备适量的羊排，剁成小段。装入清水中，加入一勺食盐，高度白酒，将羊肉抓起干净，最后浸泡一个小时，泡出血水。
2、小碗加入少许蒜泥，葱花和小米辣，浇上热油，激发出香味，然后再加入一些熟芝麻来增香，少许的味极鲜，红油搅拌均匀，简单美味的料汁就调好了。
3、羊排已经泡好，将它捞出控水，接下来冷水下锅，再加入白酒去腥，煮开后将血沫打捞干净。捞出再用温水冲洗干净。
4、接下来将羊肉开水下锅，再放入三奈，当归，白芷，几片大姜来去腥，然后盖上盖子炖制50分钟。
5、时间已到，汤鲜奶白，软烂脱骨，加入一勺食盐，半勺胡椒粉，然后搅拌均匀。炖好以后，将羊肉装入盘中，再蘸上爽口的料汁。大口吃肉，大口的喝汤，真的是爽爆了。
二宝：红薯红薯含有大量的纤维素，可以润肠道排毒素，同时红薯的热量比较低，吃了以后有较强的饱腹感，红薯粥在冬季可以暖胃暖身。
推荐食谱：红薯小米粥1、小黄米淘洗一遍即可，不要过度清洗，然后加清水先浸泡20分钟，更容易煮开花。
2、水开下锅煮，淀粉与热水能快速糊化，而且小黄米倒入沸腾的开水中还不会沾锅底。倒入红薯块，几个红枣，淋入几滴食用油，防止溢锅。先大火煮开后再小火慢煮20分钟。煮小米粥的水量一定要有足，一般水是食材的十倍。
3、时间到了，放入枸杞，再煮三分钟关火，营养好喝的红薯小米粥就做好了，粘稠顺滑，浓浓的米香。
三宝：糯米糯米也可以叫江米，含有丰富的营养物质等，而且还具有健脾暖胃，益气补虚等作用。大寒里吃糯米，能够为身体提供热量，帮助身体抵抗严寒。
推荐食谱：红糖八宝饭1、糯米提前浸泡六个小时，提前准备好自己喜欢的食材，像一些豆类，杂粮，像葡萄干，红枣，果脯类的清洗干净就可以啦。
2、泡好的糯米，还有豆类，凉水下锅，水开以后煮七分钟左右，最后煮制糯米开花之前控水捞出。
3、碗里刷上一层油，然后枣皮朝下摆在碗底摆一圈，中间再摆上一圈花生，一些葡萄干、枸杞或者你自己喜欢吃的果脯。摆好造型之后，再铺上一层糯米饭，用勺子按压平整，再撒上一层红糖，再撒上一层葡萄干、枸杞，接着再铺上一层糯米饭，用勺子按压平整之后，再撒上一层红糖。最后倒入适量的凉水，和里面的食材持平。
4、然后放入蒸锅中，水开后大火蒸半个小时，时间到再焖上五分钟出锅即可。出锅以后扣上一个盘子，然后再快速的倒扣过来，红糖八宝饭就做好了。
