还有几天时间就到大寒节气了，是二十四节气的最后一个节气，也是一年中最寒冷的时候，寒气容易损伤人体的阳气，出现肾气不足、气血不足，导致身体健康出现问题。冬天保暖很重要，特别是大寒节气，阴盛阳衰，不仅要穿得暖，而且还得吃得暖吃得营养。所以，大寒到了要保暖，建议多喝这八道汤，滋补营养的同时暖身子，抵御寒冷增强免疫力，减少生病健康过冬。
1、白菜豆腐肉丸汤
准备食材:白菜，嫩豆腐，鸡蛋，菌菇，猪肉，姜丝，葱段，枸杞子。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净剁成肉末，加入姜丝、葱段、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、嫩豆腐切成小块，菌菇清洗干净，大白菜清洗干净切成小块。
3、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，再切成小块，然后放入菌菇翻炒均匀。
4、菌菇炒软后，放入足量的开水和嫩豆腐，大火煮至汤水奶白，再把肉丸放进来煮三分钟左右。
5、肉丸煮熟后，放入白菜和枸杞子，加入食盐调味，煮至入味即可出锅开吃。
2、番茄玉米排骨汤
准备食材:番茄，玉米，排骨，香菇，姜片，葱段，葱花。
做法步骤:
1、番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块。玉米洗净后剁成小块，香菇清洗干净后改花刀。
2、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。
3、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入玉米、香菇和排骨翻炒均匀。然后加入适量的清水，大火煮开后转小火炖煮四十分钟。
4、炖煮好了之后，加入食盐调味，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
3、白萝卜炖羊肉
准备食材:羊肉，白萝卜，红枣，大葱，姜片，葱花，橘子皮，枸杞子。
做法步骤:
1、羊肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入料酒、姜片、葱段、橘子皮去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。白萝卜去皮，洗净后切成小块。
2、将洗净浮沫的羊肉、姜片、大葱段、红枣放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。
3、接着再放入白萝卜继续炖煮半个小时，炖煮一个羊肉软烂，加入食盐调味，撒上枸杞子和葱花即可出锅开吃。
4、山药肉丸汤
准备食材:猪肉，山药。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，剁成肉末，加入葱姜水、酱油、淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。
3、起锅烧油，油热后放入山药翻炒一会儿，炒至变色后加入适量清水，先开大火煮开，再转小火炖煮十分钟煮熟。
4、山药煮熟后，放入肉丸继续煮五分钟。肉丸煮熟后，加入食盐调味，煮至入味即可出锅开吃。
5、虫草花山药炖鸡汤
准备食材:虫草花，山药，乌鸡，红枣，姜片。
做法步骤:
1、乌鸡清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来清洗干净。
2、山药削掉外皮，清洗干净切成小段。虫草花提前浸泡，泡发后清洗干净备用。
3、将乌鸡、山药、虫草花、去核红枣和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，先开大火煮开，再转小火煮四十分钟。
4、时间到，乌鸡汤煮好后，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
6、白萝卜黄豆猪蹄汤
准备食材:白萝卜，黄豆，猪蹄，姜片，葱段，枸杞子。
做法步骤:
1、猪蹄剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，再放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净备用。
2、黄豆清洗干净，提前浸泡三个小时。白萝卜去皮，洗净后切成小块。
3、将猪蹄、黄豆、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，再放入白萝卜继续炖煮半个小时。最后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
7、虫草花排骨汤
准备食材:排骨，虫草花，鹿茸菇，姜片，红枣。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，沥干水分备用。
2、虫草花和鹿茸菇清洗干净，提前浸泡十分钟，泡发后沥干水分。
3、将排骨和菌菇都放入汤锅中，加入足量的清水，放入姜片，盖上盖子隔水炖煮两个小时。
4、出锅前十分钟，加入食盐调味，煮好即可出锅开吃。
8、猪肝瘦肉汤
准备食材:猪肝，瘦肉，青菜，姜片。
做法步骤:
1、猪肝切成片，多清洗几遍洗净血水，再用厨房纸吸干水分，然后加入姜片、淀粉和食盐，抓拌均匀腌制十分钟。
2、瘦肉清洗干净切成片，放入姜片、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧水，放入姜片煮至水烧开，再放入瘦肉煮至变色，然后放入猪肝煮三分钟煮熟。
4、最后放入青菜和食盐调味，煮至入味即可出锅开吃。
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