北京什么医院白癜风好 https://cm.39.net/bjzkhbzy/240520/b5p9255.html今天迎来了二十四节气中的最后一个节气——大寒。《月令七十二候集解》云:“十二月中，冷气积久而为寒，大者，乃凛冽之极也”，意为“大寒”是一年中最冷的时候。作为农历一年中的最后一个节气，大寒与岁末时间相重合，腊八等重要的节日也处于这个节气中，这是人们开始准备过年的时候，是年味较浓的一个节气。有时甚至一年中最大的节日春节也在这个节气里。这个节气的许多风俗都与过年有关。尾牙做生意的要设宴犒劳员工在大寒至立春这段时间里，有很多重要的民俗和节庆，“尾牙”就是其中一个。“尾牙”源自于拜土地公的习俗，称为“做牙”。尾牙是商家一年活动的“尾声”，也是普通百姓春节活动的“先声”。二月二为“头牙”，以后每逢初二和十六都要做“牙”。到了农历十二月十六日正好是“尾牙”。这天同二月二一样，主要的食物是润饼和刈包。润饼系以润饼皮卷包豆芽菜、笋丝、豆干、蒜头、蛋燥、虎苔、花生粉、香茄酱等多种食料。刈包里包的食物则是三层肉、咸菜、笋干、香菜、花生粉等，都是美味可口的乡土食品。《儒林外史》第十八回道：“平常每日就是小菜饭，初二、十六，跟着店里吃牙祭肉。”以往到了年末，无锡做买卖的人在这天还要设宴。宴席上，白斩鸡则是不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板第二年要解雇谁。因此老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。如今，锡城的“尾牙”已经演变为企业“年会”，很多企业单位利用这一日举行公司内部的年终聚会，对上一年的公司状况进行总结，并对有功劳的职员论功行赏。这成了企业犒劳员工的盛会，可以说是每个企业单位职工最期盼的聚会。除尘打扫卫生中不能说话大寒中的“大”字，有终结、到头的意思。如果按照旧时画九九消寒图的传统，数九之后，每过一九，要在消寒图上的那九朵白梅花中的一朵上涂上颜色。大寒时节，颜色就要将那最后一朵白梅花涂满了。二十四节气过完，一年就算过完了，中国人最讲究的春节就要到了。由于闰月的关系，今年的大寒在腊月初四，距离春节要比往年远一点，但过年日子也在一天接近一天，让人充满喜悦的期待。在中国所有的节日里，春节当然是稳坐第一把交椅的。大寒这一节气，自然也就在二十四节气中不同凡响，连带着节日的喜气而有了红红火火的意思，大寒中“寒”字也有了些温度。按传统习俗，每到“大寒”，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，购置年货。在除旧布新的过程中，也有些民间旧俗颇有意思。比如扫尘习俗，打扫过程禁忌说话，而且清扫垃圾不准往外扫，要集中处理。因为过去有个说法，“大寒大寒，家家刷墙，刷去不祥。户户糊窗，糊进阳光。”所以除去陈旧寓意迎新。现代人主要以清洗碗筷、打扫房屋卫生以表“除陈”。打扫过程中禁忌说话，是因为有“闷声大发财”之说。垃圾不准往外扫，则因为“肥水不流外人田”。至今民间流行着“掸尘扫房子”的谚语，也就是老无锡嘴里的“掸檐尘”习俗，叫作“十七十八越掸越发”。每年一到这两天，家家户户都会习惯清扫门庭，掸除檐尘，把里外打扫得焕然一新，迎接新年的到来，期盼新的一年一切顺利。对于家政保洁公司来说，这两天也是他们最忙的日子。祭灶祈求来年风调雨顺作为一年中的最后一个节气，“大寒”中常会遇上中国的传统节日——“小年”，年大寒节气就和“小年”喜相逢。“小年”是民间祭灶的日子，这天祭灶是大江南北共同的习俗。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位，人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。据说，每年腊月廿三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。这天，老无锡要做脚跟团子，团子半个白半个黄，成椭圆形，并配上麦芽糖、炒米糖、糖饼等食品进行祭灶，又甜又粘的“糖衣炮弹”，让灶王爷只说好话不讲坏话。同时还要在神龛上贴“上天言好事，下界保平安”的对联。无锡民间“送灶”有“官三民四船家五”的说法，即官绅权贵在廿三就送灶，平民百姓应在廿四送灶，如果在这天一旦忘了祭灶，那只能放在廿五祭祀送灶了。廿五是网船送灶日，所以就有了“廿五谢灶，七颠八倒”这句俗谚。后来这句俗谚就用来比喻做事缺少章法，只好事后补救的状况。另外，在岁末卖年画的小摊上也卖灶王爷的图像，以便在“接灶”仪式中张贴。图像中的灶神是一位眉清目秀的美少年，因此有“男不拜月，女不祭灶”的说法，以示男女授受不亲。如今，农村有些地区还沿袭了这一习俗。常年平均气温3.2℃“大寒”是一年中最冷的时候，根据历史气象资料显示，无锡大寒节气的常年平均气温是3.2℃，比小寒节气低了0.3℃。其中，极端最高气温是年2月1日的23.6℃，极端最低气温是年1月31日的-11.8℃。自无锡有气象记录以来的60多年里，大寒节气期间，平均每年出现7.9天的0℃以下的低温天气，并有15年的最低气温低于-7℃。最寒冷的大寒节气出现在年，平均气温-0.7℃。气象专家解释，“大寒”期间，也正是俗谚“三九、四九冰上走”的这段时间。之所以冷在“三九、四九”，是因北半球在“三九”前后，地面所吸收的太阳热量与自身散失的热量平衡，以后地面吸收热量会多于散失热量，地面开始升温。所以，大寒节气天气最冷也就不足为怪了。今年的大寒节气，有一股冷空气会踩着点到，气温也会应声而下，还有雨水也来凑热闹，仿佛要提醒人们这个节气的到来。这波冷空气不像以往那么讨人厌，可能有不少人甚至期盼着它能赶紧到来，带来更多冬天的味道，也带来干净清爽的空气。不管怎么说，大寒过去之后，今年的二十四节气就算是全部过完了。接下来，又从“立春”开始新一轮节气轮回，春、夏、秋、冬再次流转。古人说：大寒后五天，母鸡先感知春意，开始抱卵，准备育小鸡了。再五天，鹰隼开始搏击长空。再五天，立春，坚冰冻透了河心。春意，就是这么一点一点浓起来的。
本文编辑：佚名
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