今日大寒，提醒：3样不上桌，福气不进门，3样是哪3样，来了解
今日是大寒节气，处于岁终，是二十四节气之末。老话说“大寒，大寒，抱成一团”，足见大寒节气的寒冷。我们这时候要顺应节气，首先要做的是御寒保暖，而保暖不能光从衣着上下手，还要从食物上给予身体升温，做到“内里穿棉”，此时要常吃一些御寒的食物，有利于我们抵御严寒。
大寒到，望春，春将至；盼年，年将到！大寒节气一到，春节也进入了倒计时，大寒的民间习俗也会有一系列的风俗习惯，除了制作腊味、祭灶、尾牙祭之外，还要提醒大家“3样不上桌，福气不进门”。那么3样指的是哪些，怎样吃，有怎样的寓意，建议了解！
一，鸡肉
鸡肉寓意吉祥如意，大吉大利。鸡肉的肉质细嫩，吃着鲜美，高蛋白好吸收，是冬季滋养身体的好选择。
推荐食谱：香菇鸡肉炖土豆
做法：
把鸡腿剁成块，洗净后控水。干香菇加温水泡软，洗净，切成厚片；土豆去皮。炒锅；里加植物油烧热，放葱姜和八角炒香，倒入鸡肉块炒到变色，菜汁变清亮，加料酒翻炒去腥，加酱油炒上颜色
倒入没过食材的清水，放入香菇，大火烧开炖18分钟
把土豆切成块后下锅，加盐调味，炖到土豆软烂合适，关火出锅
二，羊肉
羊肉寓意幸福和吉祥。羊肉是高蛋白低脂肪食物，温和、驱寒暖身，很适合冬季食用。
推荐食谱：孜然炒羊肉
做法：
把羊腿肉切成片，放姜、白胡椒粉、洋葱和少许生抽拌匀，再放点玉米淀粉拌至起黏。倒入水微开的锅里，下入肉片，加点料酒去膻味，小火把羊肉煮变色，捞出控水
切辅料。洋葱切粗条，香菜切成段。羊肉片里加少许孜然粉、孜然粒拌匀
炒锅加少许植物油烧热，加入洋葱、孜然粒、孜然粉炒香，倒入香菜、羊肉片，大火炒匀炒香，关火出锅
三，饺子
大寒吃饺子，寓意健康和好运。冬季寒冷，吃热乎乎的水饺最讨家人喜欢，用肉和蔬菜做馅，面粉做皮，营养丰富，还可以给家人的肠胃带来温暖。
推荐食谱：猪肉木耳白菜馅饺子
做法：
把肥瘦猪肉馅里搅入一些清水，搅到肉馅滋润，再放葱姜末、料酒、酱油、十三香、盐和植物油拌匀，用筷子顺着一个方向搅到细腻起黏
把小白菜洗净，剁成馅，加入1勺盐拌匀刹出水，攥去水后放入肉馅盆里。木耳泡软择洗干净，切碎，一起入盆，再搅匀，这个猪肉木耳白菜馅就调好了
接下来把提前饧好的面团搓成长条，揪成面剂子，按扁后擀成中间略厚的饺子皮，包入馅料，捏成饺子形状。开水下锅，三开点两次凉水，即可捞出控水上桌。
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本文编辑：佚名
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